以高频创新激活老字号品牌活力

由商务部流通产业促进中心主办的2026老字号及各地特产精品晋京推广活动9月24日至27日在北京隆福寺广场举行。记者在活动现场看到，天津海河乳品有限公司（以下简称“海河乳品”）携多款特色花色牛奶产品亮相。近年来，海河乳品各种独特口味的花色牛奶在社交平台上引发不少关注与讨论。

海河乳品相关工作人员在接受中国经济网记者采访时介绍，目前，海河花色牛奶保持平均每周一款新品的高效迭代节奏，持续以高频创新激活老字号品牌活力。

2026老字号及各地特产精品晋京推广活动现场，海河乳品展位上摆放的多款花色牛奶。中国经济网记者朱晓倩/摄

新口味是如何决定的？

煎饼果子、羽衣青提、抹茶椰椰……这些新奇口味的开发灵感从哪里来？

“我们新品研发的核心逻辑是‘从消费者中来，到消费者中去’。”据工作人员介绍，海河乳品新品口味灵感主要源自三大路径：

一是紧跟年轻消费趋势。精准捕捉Z世代个性化、社交化的消费心理，响应网友的口味许愿，如香菜牛油果牛奶等产品，正是源于消费者的真实创意与期待，上市后迅速形成社交传播热度。

二是深挖天津地域文化特色。立足天津本土市井饮食文化，将煎饼果子、炸糕、麻花、包子等极具城市辨识度的特色风味融入乳品，打造专属海河乳品的“津味四绝”系列产品。以美食风味为载体，让乳制品不仅是饮品，更是传播天津城市文化、承载本土生活记忆的文化名片。

三是联动本地优质农产资源。依托天津食品集团产业优势，深化本土地标农产品融合创新，携手利达粮油，将天津特色小站稻的醇香风味融入产品，推出小站稻米乳、大米奶皮子酸奶等特色单品，实现“本土农产+老字号乳品”的双向赋能。

2026老字号及各地特产精品晋京推广活动现场。中国经济网记者朱晓倩/摄

新口味还是经典款？

各种新奇口味的花色奶，消费者究竟是一时尝鲜，还是会持续复购？

海河乳品工作人员介绍，从市场销售数据和终端反馈来看，经典的可可、草莓、巧克力口味，凭借稳定的口感和大众认可度，始终是支撑品牌销量的基础核心款，拥有庞大且稳定的消费群体。

与此同时，近年来迭代推出的茉莉奶绿、香菜牛油果、煎饼果子等创新口味，凭借差异化特色迅速出圈，在社交平台持续走红，收获了大量年轻消费者的喜爱，市场热度和复购率持续走高。

“整体而言，既守护经典的味觉记忆，又通过持续创新贴合年轻消费者审美，不断拓宽品牌受众圈层，让品牌持续焕发新活力。”

为何布局冰淇淋赛道？

在前不久举办的第28届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会上，海河乳品携特色冰淇淋产品亮相。

“布局冰淇淋赛道并非跨界试水，而是全产业链延伸、顺势而为的战略升级。”工作人员表示，优质奶源是冰淇淋的核心竞争力，依托天津食品集团全产业链布局，海河乳品拥有稳定、高品质的奶源，这是海河乳品深耕冰品赛道的核心底气。

此外，布局冰淇淋赛道也是企业多元化发展的必然选择。工作人员称，冰淇淋是乳制品行业天然的延伸赛道，海河乳品成熟的研发体系、标准化生产能力、全国化终端渠道，都可以与冰品业务高度适配，实现资源复用、优势互补，打造品牌第二增长曲线。（中国经济网记者 朱晓倩）