日前，由国家国际发展合作署和福建省人民政府共同举办的菌草援外20周年暨助力可持续发展国际合作论坛在北京举行。福建的菌草又一次成了焦点。

　　2001年，菌草援助项目在巴布亚新几内亚成功落地，开启了菌草援外的新元年。截至目前，以福建农林大学教授、国家菌草工程技术研究中心首席科学家林占熺为代表的科研人员已将菌草技术传播到106个国家，培训国际学员10509名。

　　产业发展辟新径

　　作为菌草技术发明人，林占熺一直致力于菌草技术的研究及其应用。1986年10月，靠着一根钢线、20支试管和5万元，林占熺研究的“以草代木”栽培食用菌、药用菌试验成功，为解决菌业生产可持续发展面临的“菌林矛盾”问题开辟了新途径。

　　福建农林大学教授黄国勇告诉记者，菌草技术是涵盖菌草种植、运用菌草栽培食药用菌以及菌料加工等综合性新技术，所包含的内容比较广泛。其中，菌草的种植技术包括种植菌草治理水土流失，种植菌草治理荒漠、沙漠的技术，以及菌草的加工、处理方法等。此外，还有用菌草作培养基培育香菇、蘑菇、木耳等多种食用菌技术，培育灵芝、猴头菇等多种药用菌技术。

　　目前，菌草技术已经从“以草代木”栽培食药用菌，拓展到菌草生态治理、饲料、肥料、生物质能源和生物质材料等领域，形成6大类创新技术体系、58项发明专利，建立3个国家级创新平台，在31个省份506个县（市）及106个国家推广应用，在保护生态的同时，消除贫穷并造福当地社区。

　　援外减贫成样板

　　“在20年的实践中，我们创新了菌草援外项目实施模式，以减贫为目标，把技术本土化、简便化、标准化，让农户‘一看就懂’‘一学就会’‘一做就成’；创建‘示范中心+旗舰点+农户’的模式，技术进村入户，使当地最穷苦的群众也能参与，数以万计的村民增加了收入。”林占熺说。

　　在南非，菌草技术项目自2005年开始实施，中国专家在南非建成希德拉菌草技术研究培训中心。中心将技术指导与生产实践相融合，为农村地区失业人员提供了200多个固定工作岗位，培训学员507人，1万多户家庭从中受益。当地蘑菇种植从无到有、由少到多，走上了千家万户的餐桌。

　　在巴布亚新几内亚，2018年11月16日，中国政府与巴新政府签订了援巴布亚新几内亚菌草、旱稻技术援助项目换文协议。2019年8月该项目正式启动，在东高地省建立示范基地。目前，菌草技术已推广到巴新8个省16个地区，举办技术培训班18期，累计培训1337人，推广农户8600多户，3万多民众受益，还创造了巨菌草产量每公顷853吨的世界纪录。

　　在卢旺达，中国菌草专家在当地示范和推广菌草技术，举办菌草培训班，截至目前共举办培训班57期，培训学员2109人，培养菌草专业留学生5人，为当地菌草产业发展建立起核心技术骨干队伍。菌草已经成为当地的新兴产业，受益者超过2万人，菌草技术和产品从卢旺达辐射到非洲更多国家。

　　在斐济，中国援斐济菌草技术示范中心项目自2014年实施以来，菌草种植面积500余公顷，成功示范海岛菌草循环产业发展模式；培训学员1704名，推广农户1700余户，培育了一批专业农户。如今，当地菌菇已形成品牌并开始出口，有效缓解了当地旱季青饲料匮乏难题，促进畜牧业发展。在保护环境的同时，菌草技术产出高端农产品，为其他岛屿国家提供了可持续发展的样板。

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　　“发展菌草业、造福全人类”的坚定信念早已深深扎根在林占熺和他团队成员的心里。他说：“我努力把论文写在大地上，写在农民的钱袋里，为使菌草成为造福发展中国家人民的‘幸福草’播撒希望的种子。”

　　国内协作助增收

　　在更早之前，菌草技术已经运用到了西北地区的扶贫之中。1996年，福建和宁夏结成帮扶对子。1997年，福建省把林占熺的菌草技术列为闽宁对口扶贫协作项目，林占熺带着6箱菌草草种，前往宁夏彭阳县，教村民种植食用菌。此后，他便带领福建农林大学菌草技术人员长期扎根在宁夏贫困山区，扎扎实实地做好包种包销包技术指导的工作，让菌草技术扶贫项目在宁夏落地生根，从试验示范到建示范基地再到8个贫困县大面积推广。一大批农户通过发展菌草生产脱贫致富。

　　宁夏、甘肃、新疆……20多年来，林占熺带领团队在西北各省份开展菌草技术扶贫，并探索如何将西北地区的生态治理和菌草产业扶贫有机结合起来。作为菌草技术团队的一员，黄国勇长期扎根西北，在不同地区实施不同的菌草种植和推广，为扶贫事业发光发热。20年里，令黄国勇最难忘的是宁夏银川市永宁县闽宁镇闽宁村。2000年，41岁的他受林占熺选派，担任驻宁菌草技术扶贫工作队队长，义无反顾地扎进了闽宁村的沙窝窝，和他的工作队在黄沙遍地的戈壁滩里建起了一座座菇棚。每每回忆起这段闽宁往事，黄国勇的心里总是感慨万千。他说：“我们只是做了自己应该做的事，没有什么了不起的。菌草这项技术不仅能让农牧民富起来，还能让荒地绿起来。”

　　甘肃省定西市安定区宁远镇菌草推广种植基地里长势喜人的巨菌草也是黄国勇带领团队指导种植的。他告诉记者，这种草适合在定西的土壤气候条件下生长，粗蛋白含量高，适合牛羊吸收。2017年，他们在定西市渭源县和安定区开始试点种植了400多亩的巨菌草，2020年种植面积达1.2万多亩，以此作为发展畜草产业的新草种，带动当地农户实现增收。

　　如今，福建菌草跋山涉水、飘洋过海，遍布国内外，绿了青山、富了百姓。林占熺说：“我们将继续坚持‘发展菌草业、造福全人类’的宗旨，为落实促进可持续发展目标的实现、为助力构建人类命运共同体作出积极贡献。”