孙君茂：营养健康产业最主要的是“吃出健康”

　　图为国家食物与营养咨询委员会办公室主任、农业部食物与营养研究所所长助理孙君茂。新华网 杨锘 摄

　　9月17日，由碧生源集团主办的“2015中国大健康产业高峰论坛暨碧生源15周年庆典”在京举行，业界专家、学者分别从政府、行业角度对新形势下大健康产业的发展进行了阐释与解读，探讨了大健康产业的发展前景，尤其重点讨论了保健食品行业的发展方向。

　　国家食物与营养咨询委员会办公室主任、农业部食物与营养研究所所长助理张君茂在论坛上从农产品的安全性等方面就中国健康业的现状和发展做了解读。

　　据孙君茂介绍，2014年的1月28日，国务院办公厅实施中国食物与营养发展纲要。这个纲要是第三部纲要，第一部纲要是90年代食物结构改革与发展纲要。第二部是中国食物与营养发展纲要。随着这三部纲要内容的不断提升和升华，经济社会发展的需要，在第三部纲要里面，把营养健康产业作为非常重要的内容来进行阐述，对这个行业的发展进行纲领性的引导。

　　根据我国最新一次全国营养健康调查的结果显示，国民由于营养性的疾病或者膳食不合理引发的慢性病总体上在上升，全民健康状况不容乐观。面对这样的状况必然有一个应对，从产业的角度来看，就是要发展健康产业。

　　孙君茂表示，作为营养健康产业，最主要的一部分就是“吃”，吃出健康。“不论是营养保健品还是功能食品，原材料非常重，而原材料源自农业生产。现在农业生产也在慢慢地转变。”孙君茂表示，一直以来，我们注重以粮为纲，以数量为多，此后的菜篮子工程又丰富了食品的种类。而现在，更加关注营养，以营养指导消费。“要把营养的理念，与健康、食物相结合，形成营养健康消费一体化这个概念，所以农业也往这方面转。有几个方面，一个是生产结构在转，我们无论从大的种植业结构、畜牧业结构，还是从小的种植业结构都做了大调整。我们也在出台新的政策，所以原料的生产在农业这方面正在转向，但是现在还存在很多问题，必须让原料生产做出改革改变。”孙君茂表示。

　　据了解，目前国内的很多研究机构，都为大健康产业提供科学技术的支撑，建立了很多农产品基因库，这为将来能够生产真正与身体健康密切相关的产品提供了基础支持。企业等组织形式作为大健康产业发展的主体，正在逐渐成熟、壮大，发展方向也在逐渐明确。

　　那么，应该在哪些方面提升居民的大健康？孙君茂表示，要当前要重点解决肥胖超重、微量营养素摄入不足、贫困人群钙铁吸收不足等问题。“在中高收入地区解决肥胖问题，例如，新生儿体重太大，以及青少年的肥胖问题。目前，我们还有很多的机制，比如保健品注册制、备案制，都在不断的改革，都为大健康产业的发展做出了保障和支持。”