七月科学流言榜发布：打针西瓜传闻卷土重来

　　盛夏，网络流言也自动调至“高温”模式：各种夏天“传说”，成为微信微博热文刷点击率的“杀手锏”。日前，由北京市科协、中国晚报科技编辑记者学会、上海科技传播学会等联合发布的“每月科学流言榜”，揭穿了不少夏日“热文”的真面目。

　　味道甜美的西瓜。　胡耀杰 摄

　　“啤酒肚”是喝出来的？

　　酷暑喝啤酒，爽！可是，小心“啤酒肚”。因为啤酒是“液体面包”，喝多了就会造成啤酒肚。

　　【真相】 “啤酒肚”的成因是不合理的饮食习惯。真正的“啤酒肚”是肚子上堆积了很多脂肪，脂肪来源于过量的能量。即使不喝啤酒而脂肪堆积较多的女性，腹部也会肥大。

　　中国食品发酵工业研究院酿酒工程发展部教授级高工李红指出，能量过剩来源于两方面，第一是能量摄入太多，第二是能量消耗太少。能量过剩后以脂肪形式存在，容易在腹部堆积，这与喝啤酒没有直接和必然的关系。真正有相关性的是消费食品的方式和生活方式。

　　德国联邦营养医学会有研究显示，“啤酒肚”与男性的遗传基因有关。好饮啤酒者出现啤酒肚乃至肥胖的几率，并不比不喝啤酒的人高。

　　O型血最招蚊子？

　　夏季到，蚊虫多。许多人相信，O型血比较甜且香，特别招蚊子。

　　【真相】 蚊子侦测和定位目标主要是靠二氧化碳、热量、挥发性化学物质等因素。它能分辨出人体细胞活动所产生的某些分子，只要你在呼吸、出汗或是散发热量，你的温度，你释放出的水蒸气、二氧化碳，你汗液中的化学物质，都在诱惑着蚊子，让它们循着踪迹找到你。

　　那么，血型与蚊子到底有没有关系？各国的科学家和媒体都做过大量的实验，目前的结论是没有直接关系。如果非要从验血报告中寻找蛛丝马迹，不妨留意“嗜酸性粒细胞”这一项，此项偏高者更投蚊子所好。

　　真的有“打针西瓜”？

　　夏天最消暑的水果是西瓜。不过，据说现在瓜农都给西瓜“打针”。“打针西瓜”注射的是禁用食品添加剂——甜蜜素和胭脂红，让西瓜瓤红、好看、多汁、甜滋滋。

　　【真相】 针对流言，深圳检验检疫局对辖区6家西瓜企业、加工厂进行了突击检查后抽样送检，都没有检测出糖精钠、人工色素和红药水(汞溴红)等成分。甚至有专家进行注射实验，结果证明，打针后的西瓜果肉颜色不均匀，且由于针孔处容易感染细菌，造成西瓜易腐烂。

　　无论是在西瓜生长中还是采收后，对西瓜果实进行注射液体物质，它都不可能吸收。植物只有通过维管束组织才能吸收水分与营养，强行注入到果实中，注入物会在微小组织内积累，并且破坏西瓜瓤组织特性，绝不可能有传言中“红色的西瓜瓤和丰富的汁液”。也有实验为证，无论针孔大小，注射过的西瓜，存放两三个小时后，针孔外圈都会开始泛黑，很容易发现。如此卖相，摆出来也无人问津。

　　“夏练三伏”汗要出透？

　　“冬练三九夏练三伏”，夏天公园里随处可见挥汗如雨的中老年人。他们大多相信这句“名言”，追求让汗要出得透，健身才有效。

　　【真相】 专家提醒，健身不能盲目追求运动快感，特别在夏季，健身者更要注意把握运动的度，以免消耗过多，损伤人的某些机能。

　　夏季要适当出汗，但并非要运动到大汗淋漓，这样易造成身体脱水。夏季运动后人的体温明显升高，很容易中暑，所以一般人应避免极限运动和无氧运动，最好采用有氧匀速运动，心率控制在小运动量区域，即120次/每分钟左右即可。

　　中老年人还应该慢一些，因为中老年人如果盛夏过度运动，出汗多会导致血液黏稠，再加上天气炎热，很可能没健好身，反而导致心脏病、脑梗的发生。实际上，夏季运动比较适宜选择早晨或傍晚，地点选择在有遮阳的地方。运动持续时间不宜过长，可根据个人体质和运动强度适当调节。

　　本报记者 马亚宁