深圳：3餐厅食用油检出黄曲霉毒素

　　昨日，市市场监管局官网公布了近期我市餐饮服务单位使用和销售的现榨果蔬汁、河粉米粉、学校面制品、学校食堂成品、商业区（街）特色小吃、小型餐饮单位原料抽检情况。记者注意到福田3家餐厅使用的散装植物油检出了黄曲霉毒素B1，12家餐厅河粉不合格，其中龙岗区楚浩记牛肉店非即食河粉还检出硼砂和苯甲酸。

　　现榨果汁共抽检200批次，合格200批次；河粉米粉共抽检42批次，合格30批次，12家餐厅的12批次河粉检测不合格，不合格项目为硼砂、脱氢乙酸、苯甲酸、二氧化硫残留量。其中有11批次为脱氢乙酸超标，脱氢乙酸为允许使用的常用食品防腐剂，但目前未批准在河粉中使用。此外，在本次抽检中，发现龙岗区楚浩记牛肉店外购的河粉含有硼砂，硼砂为非食用物质，该局已将案件移送公安部门对涉事餐厅进行查处。

　　学校面制品共抽检68批次，合格65批次。3批次检测不合格，检测出的不合格项目为铝的残留量。面制品铝含量超标，主要是制作时过量添加含铝膨松剂造成。学校食堂成品共抽检200批次，全部合格。商业区（街）特色小吃共抽检100批次全部合格。

　　小型餐饮单位原料共抽检600批次，合格597批次。深圳市福田区皇上皇重庆火锅城、深圳市福田非常好吃东山羊餐厅、深圳市福田区新湛江渔港餐馆的3批次散装食用油检测不合格，检测出的不合格项目为黄曲霉毒素B1。

　　对本次抽检不合格的产品，市市场监管局已及时控制，防止不合格产品进一步流入市场，并监督经营单位依法做好索证索票工作。

　　前5个月食品抽检合格率同比上升

　　昨日记者从市市场监管局获悉，今年头5个月我市食品整体合格率为95.78%，同比上升1.18个百分点。

　　据了解，今年1—5月，市食品安全监管局积极组织实施我市食品生产、流通、餐饮服务三个环节的抽样检验工作。截至5月31日，在食品生产、流通、餐饮服务三个环节共抽检食品及原料9701批次，基本涵盖了市民日常消费的各类食品品种，合格9336批次，合格率为95.78%。其中，生产环节抽检1277批次，合格率为97.73%；流通环节抽检3896批次，合格率为94.17％；餐饮环节抽检4528批次，合格率为96.66%。与2012年同期相比，食品整体抽检合格率上升了1.18个百分点。

　　另外，食品安全监管局还通报了近期食用农产品质量安全监测情况：第二季度该局在我市所辖十个区的生产基地（种、养殖场和渔港）、批发市场（含屠宰场）、农贸市场和超市等环节共抽检种植业产品、畜禽产品、水产品共1087份样品，总合格率95.9%。其中种植业产品样品数量592份，不合格样品数量27份，样品合格率95.4%；畜禽产品样品数量271份，样品合格率100%；水产品样品数量224份，不合格样品数量18份，样品合格率92%。