——中国整体厨房行业考察行之走进柏橱

　　经济日报-中国经济网宁波8月19日讯 （记者苏兰）当下中国已经进入高质量发展阶段，中国制造业不断转型升级，日益满足中国消费者对美好生活的向往。近年来，一系列利好政策的实施，中国制造业正砥砺前行，不断激发消费升级。整体厨房作为民生工程的重点消费品，日益成为各界关注的焦点。

　　8月13日，由中国五金制品协会理事长石僧兰、中国五金制品协会副秘书长赵冬梅、北京中怡康时代市场研究公司客户总经理左延鹊、北京中怡康时代市场研究公司厨卫研究总监王伟强以及中国经济网、中国五金与厨卫杂志、中国消费者杂志等媒体代表组成的考察团来到了方太集团柏厨事业部——宁波柏厨集成厨房有限公司。

　　媒体考察团首先到方太集团参观“孔子堂”——一个儒家文化的培训教室——这里，方太教育员工感悟“修身、齐家、治国、平天下”的古训；这里，可以了解到方太的核心价值观：人品、企品、产品，三品合一。

　　中国五金制品协会石僧兰理事长（右）在同方太集团董事长兼总裁茅忠群先生交流

　　记者获悉，方太集团旗下高端厨柜品牌BORCCI（柏厨）经过19年的品牌积累，已在全国近400座城市发展了千余家合作伙伴，并建立起涵盖直营店、经销商、电商平台、工程等在内的全渠道系统。

　　在柏厨产品展厅，记者看到了一款专门为小户型设计的厨房产品：左边区域内放置了各式烤箱和咖啡机，右边是清洁区域，洗衣机、洗碗机等都收纳在厨柜里，还有专门用于收纳食材和刀具的升降柜。

　　“这套厨柜设计实现了空间集成与功能集成，绝大部分家务都可以在厨房内完成。我们希望借由这款设计让厨房成为家的中心。”展厅工作人员说。

　　较之传统厨柜，柏厨厨柜的另一大特点是在很多细节上实现了智能化，科技感十足。比如，厨柜的柜门大多采用“未来窗”设计，轻轻触碰厨柜下端的按钮就可以开合；在洗涤备餐区台面上可以放置可升降的智能蓝牙音箱，升起后能给手机充电，降下后则会与台面融为一体，不占用台面空间。

　　　　中国五金制品协会理事长石僧兰

　　石僧兰理事长在座谈会上表示，希望通过本次考察行活动摸清行业真实情况，听取企业诉求，助力推动整体厨房行业的健康发展。根据石僧兰理事长的分析，近年来，随着全装修工程的启动，全装修市场和二次装修需求前景广阔。但整体厨房行业的发展遭遇了瓶颈，在装修过程中遇到了困难。高端市场与国外品牌的竞争更加激烈。整体厨房行业是制造业，要按照制造业的规律发展，中国五金制品协会为推动五金行业的进步，提出了品质、品牌和效益全面提升的发展思路。整体厨房行业应将发展重点放在提升产品品质，以品质助力品牌成长，为消费者提供好的产品，实现百姓对幸福生活的向往。

　　方太集团董事长兼总裁茅忠群

　　在国内，方太的企业管理方式可谓是蜚声行业内外。方太集团董事长兼总裁茅忠群表示，方太以儒家文化治理企业，以产品创新引领企业发展，方太不仅想要成为一家千亿级规模的伟大企业，更重要的是为国人的生活带来幸福。

　　茅忠群介绍称，方太未来会大力加强橱柜品类建设，为柏厨建设独立的工业园，显示出了方太助力发展柏厨的决心。未来，柏厨希望通过打造专业化发展的“幸福厨房”理念，将幸福理念融合进开放式厨房之中，把厨房定义成家庭中心，从而让家人更多沟通增加幸福感，让更多的国人回家吃饭。

　　　柏厨总经理刘彬(右2)在介绍相关情况

　　柏厨总经理刘彬在回答经济日报-中国经济网记者提问时表示，目前，中国整体厨房行业在工业设计方面有所欠缺，与国际知名品牌相比，在工艺、设计、创新能力等方面还存在一定差距。

　　“对于人才的培养和知识产权的保护，仍需要社会各界共同的支持，从而更好地激发企业创新的积极性和持续投资的意愿。”刘彬表示。

　　在渠道方面，目前传统渠道成本上升、客流下降是不争的事实。对此，刘彬表示，为解决直达用户终端的方法，柏厨很快即将推出新的渠道方式触达消费者。目前，柏厨的经营模式主要是工程配套、大宗业务、零售加盟商模式和海外出口业务四大版块。

　　“未来，柏厨的战略规划将通过对产品力、品牌力的提升，通过新幸福社区项目的建设、门店扩张计划等实现终端市场持续增长，从而给企业发展打开更大空间。刘彬介绍说，今年柏厨预计将实现10亿元营收，同比提升25%。未来五年的出货金额预计能够超过50亿元，终端市场表现超过100亿元。”刘彬介绍称。

　　中怡康时代客户总经理左延鹊表示：整体厨房逐步成为大家居产业消费的主要方式，行业规模稳步增长、市场集中度相对较低，以及巨大的市场红利固然为整体长足发展创造了良好的环境，但是真正要做到整体厨房行业的“头号玩家”还是需要品牌拿出真正的看家本领，用实力说话，真正洞察用户需求。

　　据了解，中国五金制品协会受国家市场监督管理总局质量发展局的委托，去年在整体厨房行业开展了一次质量调查，通过质量调查，协会推出了首批10家整体厨房行业质量达标示范企业。此次考察活动优选行业龙头企业，一方面希望了解行业发展现实情况，挖掘可复制、可推广的发展模式，另一方面也希望能借此机会让媒体和消费者，深入了解优秀企业整体厨房的生产制造过程，为消费者选择整体厨房提供有价值的意见和参考。 全部考察行活动结束后，将由中国五金制品协会、中怡康时代、腾讯家居联合发布《2019中国整体厨房行业考察行业数据报告》（白皮书），分析行业发展现状、剖析行业问题并预判行业未来发展方向。

　　图为柏橱现代化生产车间　

　　柏厨品牌部负责人介绍，柏厨十分重视产品设计与研发工作，每年将收入的5%以上用于研发。柏厨还与国内外多家重点高校展开合作，并引入国际设计理念，其设计的“Central Park概念厨柜”获得2018德国IF设计大奖。“柏厨推出的新品‘时光印橡’就是与德国红点奖得主设计师Moritz Ludwig与我们联合设计的。该产品历经1年的设计研发、2个月的收纳研究、3个月的人机实验，获得了‘2018年中国优秀工业设计奖’。”该负责人表示。