徐晶卉

　　俗话说“三十的火，十五的灯”，正月十五闹元宵、赏花灯是市民群众欢度传统佳节的保留项目。上海昨天告别连续多日的绵绵阴雨，天气晴好，人们纷纷外出赏灯。记者从豫园商城获悉，已实施分时段赏灯凭票入园方案，不仅备好了美美的花灯，还集合了许多元宵纳福习俗和非遗体验项目，主打老城厢民俗体验。当然，防疫措施也少不了。

　　从手扎兔子灯中体味民俗

　　昨天一早，记者来到豫园商城，佩戴口罩，打开随申码、进行电子测温显示正常后方可持票入园。

　　拖着可爱的兔子灯走街串巷，手扎兔子灯是上海人白相老城隍庙的共同回忆。昨天上午，66岁的上海“宝藏爷叔”李建国在豫园商城开课，免费教市民游客扎一盏传统兔子灯。“制作一盏兔子灯，从备料起至少有60个步骤，哪怕是熟手，扎一只20厘米宽的兔子灯也得花4小时。”他告诉记者，兔子灯骨架尤其关键，他会遵循传统工艺，选用三到五年的竹片，这样更有韧性。

　　正值寒假尾声，围坐着学艺的大都是中小学生。授课时，李建国已提前扎出兔子灯的轮廓，把材料备齐，再分发给参与学习的小朋友，然后耐心地教授搭框架、糊纸、粘毛等工序，边演示边讲解，“兔子灯要用雪梨纸，洁白且透光度好，这样点起蜡烛更好看”“轮子要用木头的，用砂皮磨到光滑平整”……他觉得，兔子灯里的学问应该让更多孩子知道，手扎灯彩的元宵民俗要代代传承。

　　除了手扎兔子灯外，豫园商城也准备了丰富的民俗体验。在老城厢，元宵开大戏也是一种年俗。今年，海上梨园于昨今两天接连上演昆曲《天官赐福—折子戏专场》。

　　老城厢过去有“正月十五走三桥”的习俗，来到豫园九曲桥上走一走也是上海市民欢度新春的一个传统保留节目。记者昨天在九曲桥广场看到，现场已设置了蛇形通道，在入口、桥面等重要区域都有专人维持现场秩序，引导游客“不走回头路”。今年，九曲桥畔准备了“九曲廿肆”灯组，相关责任人表示，创意来源于江南春日的四个节气习俗，由“立春吃春卷、雨水走三桥、惊蛰赏桃花、春分酿春酒”四组应景虎灯组组成，而到了夜间，桥下流水和光影遥相呼应，又是一番风味。

　　汤团日平均销量接近8万只

　　元宵节前，汤团店也是最热闹的地方。临近中午时分，豫园商城的宁波汤团店颇为热闹，不少市民游客坐在店里吃起了热乎乎的现煮汤团，而店门口的外卖处，前来购买的市民则排起了队伍。

　　“帮我拿四盒黑洋酥，四盒蟹粉肉汤团，再加一个八宝饭。”家住闵行区的王老伯昨天特意和老伴一起逛豫园看花灯，他说，元宵节吃汤团是上海人的习惯，宁波汤团店是老牌子，买点咸的甜的汤团回家，全家都能尝尝。

　　宁波汤团店经理徐正留介绍，今年汤团销售旺季与去年相比来得更早一些，从去年12月上旬就开始了，其中外带汤团的销量增长较为明显，目前销售占比约在40%左右。在各种口味的汤团中，最受欢迎的还是传统的黑洋酥汤团，单是这一种口味的销量就占了总体销量的六成左右，而榴莲汤团等新式口味则明显受到年轻客群的青睐，有的顾客还会带上一只榴莲口味的八宝饭组合成“榴莲全家福”，寓意新年“留住幸福”。

　　徐正留介绍，至今为止，店里的汤团仍然采用手工包制，员工早上6点半就开始做准备工作，以确保每日供应充足。目前店内汤团的日平均销量接近8万只，“无论是堂食还是外带，我们都加足马力，全力保障元宵佳节期间的供应需求”。