“汴”地黄花分外香——河南省开封市高质量发展菊花产业观察
农民日报·中国农网记者 王帅杰 张焕慈
深秋时节，走进八朝古都河南开封，满城已是菊花的海洋，280万盆各色菊花灿烂盛放、随风摇曳，展示着这座中原城市独有的千年宋韵与秋日风华。
“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。”早在南北朝时，开封就已经开始种植菊花。宋代以后，开封种菊赏菊之风持续盛行。近年来，“以菊唯美”的开封更是以菊为媒，促进菊花一二三产业融合发展，谱写着乡村振兴的浪漫答卷。
开封菊花甲天下
“黄花遍圃中，汴菊最有名。”虽然菊花并非开封独有，但开封的菊花却享有盛名。开封是中国观赏菊花的重要资源供应地，年产1000万盆观赏菊花，其中300万盆用于本地办展、700万盆销往全国各地。目前，开封有200多家菊展办展企业，常年在全国各地活动。
日前，走进祥符区陈留镇开封前方园艺有限公司的种植基地，数十名村民正忙着疏花、移栽、绑扎，硕大的立菊、娇艳的品种菊以及嫩绿的佛甲草，在微凉的风中生机勃勃。公司负责人黄秀介绍：“这些都是附近的村民，日常在家种地，有需要时变身为花匠，每天收入80~100元。我们用工覆盖周边十几个村庄，公司最繁忙的7至10月份用工达500余人。”
开封前方园艺有限公司还将菊花种植土地承包给附近农户，使其专门从事菊花种植工作。正忙着给品种菊绑扎的翟光辉就是其中一员。“以前我以种地为生，种花只是一种爱好。”翟光辉说，“现在是把爱好变成了事业，收入也不错，恨不得每天都泡在田间地头照顾这些菊花。”
据了解，开封前方园艺有限公司仅菊花和五色草的种植面积就达350多亩。目前，公司有1600多个观赏菊品种，50多种成熟的菊花造型；每年销售菊花500余个品种120万盆。
近年来，借助菊花文化节平台，开封菊花从单一的盆栽销售发展到了菊花展会输出、菊花绿雕造型销售、各种艺菊造型租摆、菊花衍生品订单销售、菊花文化产业农旅融合等多种形式。从最初的“卖花”，发展到“卖会”，再到赋予更多文化内涵后的“卖展”，再到“卖技术”，远至新疆、海南、湖北等地都有开封菊花的种植基地。
黄秀介绍：“开封菊花甲天下。我们公司在新疆、黑龙江都有自己的基地，每年当地举办菊花展会，公司都要派员工到举办地进行布展。”
据统计，开封市菊花行业A级企业29家，年销售额千万元以上企业15家，提供固定就业岗位1160个、临时就业岗位2448个。菊花产品远销全国各地，可以说有菊花展会处，就有开封菊花和工匠的身影。
联农带农富万家
在开封，一朵菊花，不仅扮靓一座城市，更造福一方百姓。
走进开封市禹王台区南郊乡魁庄社区的造型菊花种植基地，只见工人们穿梭在铁丝架之间，小心翼翼地为造型菊花塑形。“菊花造型门道多，分为飞舞型、托挂型、爪型、毛刺型、球型、花色型等多种形态。”基地工作人员朱梦琦介绍，“我们现在造型菊花年产量能达到90万盆。”
魁庄社区通过采取“合作社+基地+农户”的经营模式，带动社区农户加入菊花种植产业，菊花产业已成为当地农户增收致富的“黄金产业”。据介绍，魁庄社区参与菊花产业的居民已达205户，菊花种植面积达2000余亩，年产各类菊花近300万盆，亩均年产值1.5万余元，居民收入较往年增长20%。
菊花一身是宝。古人记载：“（菊）所宜贵者，苗可以菜，花可以药，囊可以枕，酿可以饮。所以高人隐士，篱落畦圃之间，不可一日无此花也。”近年来，开封加大对菊花的食用、药用、饮用、酿用等功能的开发力度，依托菊花研发出菊花茶、菊花酒、菊花糕、菊花汴绣、菊花精酿啤酒等产品，小菊花“绽放”大产业。
走进通许县长智镇千菊园菊花种植基地，放眼看去，只见丛丛绿叶中含苞朵朵。“再过一个月，这里的金丝皇菊、冰菊将完全绽放，入目之处皆是金黄。届时村民穿梭菊花丛中，将一朵朵硕大的金丝皇菊摘下，经过烘焙等多道工序，制成受欢迎的菊花茶。”开封菊华荟文化传媒有限公司负责人于滨桦说。
据了解，千菊园菊花种植基地核心种植区面积300余亩，辐射带动周边村庄种植面积1200余亩，年产鲜菊花90余万公斤，已培育金丝皇菊、冰菊、徽宗菊等，推出菊花茶、菊花蒸汽眼罩、菊花糕等产品。
“我们跟周边种植菊花的农户签订合同，收获时以每斤5元的价格进行收购，勤快的农户亩均收益能达8000元。”于滨桦介绍，“另外，菊花种植所需人工多，育苗、移栽、除草、摘花等都需要大量人工，每年光劳务支出就有四五百万元。”
据统计，开封现有菊花种植面积5518亩，年产值超1.5亿元，菊花品种逾2300种，占全国市场份额的80%。从观赏菊到茶用菊、药用菊、食用菊，再到菊花精油、菊花酒、菊花眼罩……一朵菊花，在开封实现了物尽其用、华彩绽放。
满城菊香迎客来
“只今秋色里，忍为菊花来。”伴随着第43届菊花文化节的开幕，当下的开封被280万盆菊花装扮成花的海洋，一步一景、满城菊香。
北京京剧花旦造型、上海海上繁华盛景、重庆山水之城意象……30余组大型室外菊花造型引得游人纷纷驻足；龙亭公园内，数万株菊花竞相绽放，红的似火、黄的如金、白的像雪，引得游人惊叹；铁塔下，上万盆菊花将景区织成绚烂花海，勾勒出“琉璃映菊海，秋色入画来”的诗意画卷。
在开封，菊花不仅绽放在核心景区，也盛开在街头巷尾，赏菊从游览体验融为生活日常。全城布展菊花280万盆，其中主（分）会场核心景区130万盆，另外约150万盆覆盖全市32处城市交通节点、公园绿地。郑开大道入市口，大色块菊花造景如锦绣铺陈；金明广场转盘处，立体圆形菊雕与黄河风雕塑相映成趣；火车站前广场上，大型立体花篮下的“菊娃”张开双手，以最热情的姿态拥抱四海宾朋。
花海人潮相映成趣，八方游客纷至沓来。“菊花很漂亮，争奇斗艳，很多种类都没见过。古色古香的氛围非常适合打卡。”一位游客说道。
白天是开封，夜晚为汴梁。夜幕降临，汴河上龙舟巡游掠过水面，桨声灯影裹着菊香；清明上河园里，菊花与宋代建筑相映成趣，身着古装的游客穿行在菊丛间，“人在花中走，如在画中游”；午门广场上，街舞的活力、说书的趣味裹着菊香蔓延，市民、游客或驻足观赏，或拍照互动，满城的菊香里皆是全民共享的热闹与欢喜。
