原标题：文化节目怎样才能吸引年轻观众？

　　近年来,文化类节目得到了观众越来越多的青睐，做一期全面、严肃而又不失活泼同时又兼顾市场的文化类节目，成为许多影视工作者的追求。大河报·大河客户端记者了解到，以故宫博物院为主题的文化节目《上新了·故宫》即将播出，陈晓卿团队打造的全新美食节目《风味人间》也将和观众见面，它们虽然是文化节目，但共同点都是通过别样的角度和技术手段，用年轻人的思维，全新呈现一个传统主题。但值得注意的是，虽然我国有浩如烟海的文化资源，也为文化类综艺节目提供了得天独厚的条件，但这类节目的市场前景目前依然并不明晰。

　　《上新了·故宫》讲述藏品背后的故事

　　凭借这些年来在网络上的“卖萌”，故宫博物院成功抓住了年轻观众群体的心，“御膳房冰箱贴”、“朕知道了”手机壳、朝珠耳机、“朕生平不负人”折扇……故宫的文创屡屡成为爆款“网红”。据统计，经过5年的研发，到2017年底，故宫文创产品突破了1万种，2016年故宫文创产品的销售额就超过了10亿。

　　非但如此，在故宫博物院院长单霁翔心中，始终想通过一台浅显易懂的节目向大众传播故宫博物院中藏品的故事。将于10月26日在北京卫视播出的《上新了·故宫》节目，将会让观众跟随故宫专家进宫识宝，探寻故宫的珍贵宝藏和深厚历史文化。节目中还将让设计师和高校设计专业学生联手设计引领热潮的文化创意衍生品，希望以此打通受众与故宫文化双向互动的渠道，让更多年轻人认识并理解故宫文化。

　　为了吸引年轻观众，《上新了·故宫》还邀请邓伦、周一围等演员担任文创新品开发员，和专家一起共同推介宝物。周一围表示：“新品开发员的任务是让故宫文化活起来，我们找到了一种方式：让文物变为文创，文创变为产品，让更多想了解而不能身临其境的人一起找回传统文化的真实。”

　　另外，纪录片《紫禁城》也将作为《上新了·故宫》的配套产品于2020年9月上线。据单霁翔介绍，该纪录片是为纪念紫禁城建成600周年、故宫博物院建院95周年推出的，将以故宫为核心内容，深入探寻昔日皇宫隐秘角落，全面呈现海量珍贵文物文献。

　　“蟹肉蘸醋”为什么好吃？

　　由陈晓卿团队打造的美食纪录片《风味人间》将于10月28日登陆腾讯视频。《风味人间》出品方向大河报·大河客户端记者介绍，该纪录片运用了超微观摄影、显微摄影等拍摄方式，展示食物细微的变化和纹理。

　　利用这些拍摄手法，观众可以看到在腌制的过程中，细小的盐粒是如何一点点渗入到肉里的；也可以看到卤水与豆浆相遇后，如何凝结成豆腐。从食材间的碰撞反应，到食物在环境下的细微变化，通过微观摄影一览无余地展现在观众面前，进而思索某些味道和口感是如何产生的。例如大家都知道吃螃蟹蘸醋更好吃，在微观摄影下，这种做法便得到了科学的解释。观众能看到当酸性物质接近蟹肉时，蟹肉的肉质纤维会瞬间展开。

　　文化综艺任重而道远

　　除了上述两档即将播出的新节目，还有《中国诗词大会》第四季、《一本好书》等文化类节目正热播或者待播出，再加上《朗读者》《国家宝藏》等现象级节目，文化类综艺节目成了近年来的荧屏热词。但除了央视凭借得天独厚的收视群体制造出了爆款文化节目外，地方卫视的文化类节目还大多处于探索阶段。有业内人士认为，文化类综艺节目首先要做好的是找到合适的切入角度，让年轻观众能够产生共鸣和参与感。

　　另外，文化类节目如何在市场上产生商业价值也是它亟待解决的问题。据今年年初统计，有52%的文化类节目无冠名赞助。电视人李钰告诉大河报·大河客户端记者。“当然不能仅以市场价值和经济效益来衡量文化类节目，会产生偏颇，但如何让文化类节目更好地生存下来，让传承优秀传统文化产生更好的社会效益？市场价值就成为它们不得不解决的问题。”